甘肃天水麻辣烫走红 带火靖远酱料加工企业订单暴增

　　一碗麻辣烫，爆火一座城。最近，甘肃天水麻辣烫火热出圈，生意爆棚。而这一“流量经济”引发的农产品“消费传奇”，正释放出“洪荒之力”，带着天水产业链一路长虹，也带动了位于靖远县的甘肃金佰禾食品科技有限公司生产的麻辣烫底料系列产品销量持续增长。

　　甘肃金佰禾食品科技有限公司坐落于靖远县靖和产业园，占地1600平。公司坚持“本味缔造本味”的研发理念，打造一站式全品类复合酱料供应链企业，致力于西北餐饮标准化，为餐饮连锁企业提供酱料供应链服务和定制化的解决方案，满足广大客户个性化、定制化的需求。

　　甘肃金佰禾食品科技有限公司市场总监 王益鑫：甘肃金佰禾食品成立于2022年，是一家集生产、研发、销售为一体的创新型公司。公司主要生产的产品有辣椒酱系列产品、火锅底料系列产品、麻辣烫系列产品等20多种产品。目前销往省内天水以及天津、北京等地，年产量3000吨，年产值1.6亿。

　　在公司生产车间，辣椒加工机器发出轰隆隆的响声，工人们坚守在各自的岗位上有条不紊地忙碌着，一股浓郁的辣香味扑面而来。从挑选辣椒、烘干辣椒、再到精深加工制成辣椒面、辣椒酱、麻辣烫底料等产品，每个步骤全部都由机械完成。

　　甘肃金佰禾食品科技有限公司工人 魏明霞：我这会儿在封辣椒面，天水麻辣烫火了之后我们公司的销量暴增，我们一直在加班加点地赶制中。

　　麻辣烫作为展示“甘味”食材的一个窗口，不仅带火了餐饮，带来旅游收入的同时，还带动相关产品持续热销。近段时间，作为金佰禾食品公司市场总监的王益鑫忙得不亦乐乎，一刻也闲不下来。他一边接听来自全国各地的订单电话，一边感叹，一碗麻辣烫竟然引发如此大的消费热潮，在天水麻辣烫“流量经济”的带动下，公司订单如雪花般飞来。

　　甘肃金佰禾食品科技有限公司市场总监 王益鑫：天水麻辣烫火了以后，我们团队马上去了天水最火爆的海英麻辣烫学习，回来之后马上组织研发，现在我们推出了最火爆的麻辣烫商用底料系列产品和流通产品。我们的麻辣烫底料产品主要用的是我们甘谷的辣椒，本地的菜籽油、胡麻油、武都花椒。现在我们的麻辣烫底料在市场上特别受大家的欢迎，销售非常火爆。（滕爱琴）