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梨花节再谈黄河神果靖远大庙香水梨

 2019/04/08/ 09:20 来源:每日甘肃网
梨花节再谈黄河神果靖远大庙香水梨(文/武永宝)

  香水梨——

  黄河梨

  贵妃梨

  长寿梨

  黄河之滨的神果

  香水梨

  故事的继续或开始

  谈大庙梨花节,脱不开大庙香水梨。花是因,梨是果。

  梨花,在这里是一个神奇传说的开始,犹如一部电影大片宣传画中最耀眼的那位女神,使人们由此而散发思维,对故事的走向、发展做无数可能性的遐想和预测。看到那女神,看到那洁白得让人心颤的铺天盖地的梨花,让我们不做一番想入非非的遐思都不行……

  而果——大庙香水梨,在这里也不仅仅是果!故事就此结束了吗?绝不是,而是一段神奇传说的继续,甚至是开始……秋冬之际,我们用箩筐之类,像请神一般,将树上那香喷喷、黄橙橙的香水梨果实恭敬地、小心翼翼地请下来,轻轻地放置于树下黄河之滨的土地上,那是一个多么富有仪式感的庄严时刻啊……收获的喜悦在叩击我们每一个人的心扉。这个时候,全村的男女老幼们都出动了,大家围绕果树,昂起头仰望着,见证果实从高端云间走向平凡,走进我们生活的动人情景。

梨花节再谈黄河神果靖远大庙香水梨(文/武永宝)

  (摄影:陈尚志)

  冬天里,我们围着火炉,一边享受已经彻底酵熟的香水梨美味,一边喝着小酒,品味着生活,筹划着家计、人生的大事儿……这个时候,有一个话题可是怎么都绕不开的,这就是我们会不自觉地又讲起关于春天的故事……

  大庙梨花,大庙香水梨,犹如图腾,已经深深铭刻在了黄河人的心灵深处,为我们这些世代享受其无穷惠滋的人们,崇敬不已,膜拜不已!

  关于大庙梨花,以及黄河神果——大庙香水梨,应该说永远都不存在故事的尾章,这故事似乎永远都在传说的初始状态之中,故事才刚刚开始……

  香水梨

  杨贵妃培育的梨树之王

  香水梨——梨树中之佼佼者,其树种,据传说就是杨贵妃悉心遴选、繁育,最后培植而成。

  大庙的梨树品种忒多,糖梨、鸭梨、巴梨、长把儿梨、酥木梨、酸棘梨、牛奶头梨、软软梨儿、黄金梨、面丹子梨、串丹子梨、冬果梨……等等,所有这些品种中的王者,就是香水梨。这种优良树种,在今日的大庙村的梨园中,占据梨树种群总数的百分之九十以上,可谓大庙梨树中之第一大家族,绝对的主力军。

  香水梨,品质优良,高产。受到人们普遍的欢迎、挚爱。

  大庙村四处环山,一面临河,处在一段类似盆地的狭长河谷地带,因而气候温暖、湿润,极适宜于梨树的成长,可谓是梨树生长的绝佳环境。实践证明,梨树产业在这里也发挥到了极致境地。家家户户有梨树,人人都曾参与植种、培育过梨树,梨树,与每一个大庙人的生存都息息相关。梨树的果实也养育了一代代大庙的人,以及其子孙……梨树的基因已经根植在了每一个大庙人的血脉之中,成了他们生命的一部分。大庙人离开梨树,离开香水梨会如何?真是不敢想象啊……

梨花节再谈黄河神果靖远大庙香水梨(文/武永宝)

  (摄影:魏其儒)

  传说,贵妃娘娘杨玉环,遭遇惊天巨变——安史之乱后,偷偷隐居于大庙村,并亲手培植了优良品种——香水梨。之后,又据传说,杨贵妃便隐身化作那一株株香水梨树,悄然离开人间,化作梨树仙子,消失在人们的视线里……每年春天,漫天梨花像雪白的云朵一般盛开之时,便是贵妃娘娘显身之际,贵妃娘娘,也就是梨花娘娘坐在那高高的树端之上,显得无比贵气、端庄,供前来观瞻的人们朝贺拜舞……我们都是大唐的子孙,我们在梨花盛开的树下,每每于此,会回味起贵妃娘娘的种种神奇的传说故事,会回味起昔日大唐不凡气象,以及空前的盛况……

  香水梨,离开黄河流域的沙地土壤,此树种则不能生长,就会死去。它只适合河滨沙化土壤。

  香水梨,故乡的梨,给我们黄河人以衣食之益的神果!它依偎黄河则茂盛生长、成果,离开黄河则死,真是很有个性的一种奇特果种!

  香水梨

  蒙古王爷待客之珍品

  梨树品种中之极品,莫过于香水梨。

  香水梨,民间亦有称之曰“老香丹”者。老香丹,之所以有这样的称谓,关键就在于突出了一个“香”字。老香丹之香,名不虚传。秋季下树之时,老香丹其皮橙黄色,半熟,奇香扑鼻,香飘塞上,久久萦绕不去……这大概就是其得名的由来。老香丹另一个突出特点就是含有“丹”意,丹者,神丹妙药之意也。老香丹——香水梨,同时也是一种长寿果,众所周知,这种河滨神果,清喘利肺,滋阴壮阳,久久食之,强五脏,壮六腑,人显得神清气爽,从而长生不老……

  老香丹秋后必须妥善择地储藏为宜,久久储藏,等待过冬。而储藏至冬日,或者第二年春季,老香丹此时已失去特有的香味儿,果质则变得黑而软腻,算是发酵彻底成熟了。不懂其中奥窍者,还以为质变而坏之矣。此刻,捧而食之,大快朵颐,如泥如醇的厚腻美味下肚,飘飘然,欣欣然的感觉油然而生,于此,食客遂大发一回感慨:爽歪歪啊!做神仙也不过如此罢……那真是一种无上享受。

  很久之前,明、清,乃至民国时期,大庙香水梨由羊皮筏子运至包头销售,蒙古王爷们视为奇货,每每一抢而空。大庙人由此收获白元(银元)、铜元(铜板)不菲,这些资值得以补充家用,日子遂过得颇滋润。那时,蒙古王爷招待客人的最高规格礼仪,就是在歌舞热闹的酒肉席间,给客人奉上一盆令人馋涎欲滴的香水梨……香水梨醒酒功效显著,香水梨也是消解肥厚肉腻的良药。草原民族常食之,可有效清除血管垃圾、油脂,养护身心,起到很好的延年益寿的作用。香水梨当年在蒙绥草原上,一时成了蒙古贵族及整个上流社会的奢侈品,比之江南名茶还要珍贵。

梨花节再谈黄河神果靖远大庙香水梨(文/武永宝)

  (摄影:房振国)

  民国时期靖远县城里有著名的顾家店,店里有貌美如仙的三姊妹,招呼往来客商,曾名满陇上。人们当时形容享受其温柔乡之迷醉的情景,编出了这样的谚语:

  宁住顾家店,

  不坐靖远县!

  而大庙香水梨也是名满天下,堪与任何皇室贡品相媲美。香水梨——老香丹!人们食之难忘,久久回味不已,于是也编出了这样的谚语:

  坐享大庙的老香丹,

  不登皇帝的金銮殿!

  香水梨,真是果中之绝品、人间之珍品也!

  香水梨由于系杨贵妃细心反复培育所成,所以,也可叫做贵妃梨。

  香水梨

  养育一代长寿王

  香水梨,也是闻名于世的长寿果。

  大庙村是闻名黄河远上的长寿村,这个名字的得来,就受益于这种果实的久久惠滋。村人常年食之,长寿者比比皆是。

  村里有个长寿王,名讳曰:刘赞祖。生于清朝末季,民国初年,今年已一百零三岁,至今健在。梨花节期间,我们一行人前往拜访,老寿星眼明耳亮,身手利索,记忆力非凡。这位老寿星,恐怕不止是村里的长寿王,而且,也可能是全省,甚至更大范围的长寿王。

  村里有棵五百年的古梨树,有五六人联手环抱那么粗,可谓是当地梨树之种的王中王,至今仍然生命力茂盛,光华灼灼。据当地人,文化工作者,武优善先生介绍说,这棵梨树之王系明朝万历年间所植。他说,这五百岁的认定,也不是简单的估算、臆测。而是,村子里同样树龄的古梨树枯死后,横截剖面,年轮足足五百有余……彼此对照、应证、比算,因之,知悉了其真实年龄。

梨花节再谈黄河神果靖远大庙香水梨(文/武永宝)

  (摄影:魏其儒)

  长寿王刘赞祖说,方圆附近,除了那棵树,就算我岁数最大了。我们祖宗多少代,都吃过它结的果子……大庙人至今还在吃它的果子,几百年间,不知养活了多少人!

  我们请教长寿王的长寿之道,长寿王的表述,逻辑上不够清晰、达意,但大致意思我们还是玩味明白了。长寿王说,他年轻的时候,香水梨成熟下树后,日日以之为食,几乎当饭吃。后来壮年,也是一日数梨,日日不能或缺之。再后来,则一日一梨。现在,年过百岁,则数日一梨也……总之,由此看,长寿王这辈子的生活,都离不开梨。

  香水梨,贵妃梨,长寿果啊!从这里人们是否可以悟到这种只生长于黄河之滨的神奇水果,之于长寿王的长寿秘密所在?

  2019年梨花节期间写于陇上平川陋室

  (文/武永宝)

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