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首届鱼虾美食大赛在景泰举行

2017-09-11 10:25来源:每日甘肃网 杨家栋 张亚娟

  每日甘肃网讯(通讯员杨家栋张亚娟)近日,景泰县举办了以“畅游黄河石林,品味生态鱼虾”为主题的首届鱼虾美食大赛,传承美食技艺,弘扬美食文化,创新美食品牌。

  此次比赛以景泰县碱水鱼虾、碱水螃蟹等特色食材为主打,以五佛豆腐、五佛大碗鱼、寿鹿山蘑菇面片、景泰酸烂肉、洋芋搅团、甘草羊羔肉等本土特色美食为补充,创新烹饪方式方法,共创出菜品热菜48个,凉菜11个,面点17个。

  “通过这次比赛,我们更好的和景泰师傅们相互交流相互学习,把我们的技能更好的提高,以便在以后的工作中做出更好的菜品,更好的为广大顾客服务。” 景泰欣和园大酒店厨师长韦应财说。

  景泰宾馆厨师长陈恒立告诉记者,“我们以后要更加的努力,开发更多的鱼虾菜品,作为景泰的一个名片,推广到全国各地。”

  “景泰鱼虾美食节,这次比赛做的菜品质量总体来说都非常的好,无论从热菜、凉菜、面点各个方面都体现出景泰烹饪水平,通过一天的比赛,确实看到了景泰餐饮业的发展变化是非常喜人的。”甘肃省烹饪协会会长赵忠禄给与烹饪大赛很好的评价。

 编辑:[邓文杰]
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